Category: International Diplomat

Pour 4 personnes 4 escalopes de veau grandes et tr?s fines 60 g de tomates s?ch?es (conserv?e dans l’huile d’olive) 2 c. ? s. d’ huile de tournesol 60 g de beurre Farce: 150 g de jambon du pays 100 g de mie de pain 4 ?chalotes 4 gousses d’ail 30 g de beurre 10 cl de lait 1 oeuf 1/2 bouquet de persil 1 bouquet d’estragon sel, poivre Garniture: 1,5 kg de petits pois frais 1 botte de…

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BROCHETTES DE PORC AUX EPICES Pour 4 personnes 500 g de filet de porc le jus de 2 citrons 5 gousses de cardamome ? c. ? caf? de cumin ? c. ? caf? de curry 3 gousses d’ail Cayenne 1 brin de thym 1 c. ? s. d’huile La veille, versez dans le bol du mixer le jus de citron avec c. ? s. d’huile, les gousses d’ail pel?es, les graines des cardamome, le Cayenne, le cumin, le curry,…

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